Nutrição

A importância das proteínas

Muito se fala sobre dietas que cortam carboidratos, dieta protéica ou dietas que permitem ou não o consumo de gorduras. A verdade é que quando se fala sobre essa ou aquela dieta é sempre um assunto confuso e cheio de contradições. De modo geral, a recomendação é de ficar longe de dietas de moda principalmente daquelas que restringem algum grupo alimentar.

Todos os grupos alimentares são importantes e devem fazer parte de uma alimentação saudável e que ajude a manter a linha. Os carboidratos são o nosso combustível, fornecem energia para que nosso organismo funcione bem e nos permita fazer exercícios de forma regular evitando fadiga.

E as proteínas?

Elas fazem parte do grupo alimentar conhecido como "construtor", ou seja, fornece matéria prima para a fabricação de todos os tecidos do corpo e seu consumo é fundamental para manter e desenvolver a massa muscular. Mas não é só isso, vários estudos tem mostrado que as proteínas tem maior efeito termogênico (queima de calorias) e induz à saciedade (ajuda a inibir o apetite). Sabe-se que quando o alimento protéico passa pelo nosso tubo digestivo leva à liberação de vários hormônios que sinalizam para o cérebro que podemos parar de comer.